North Veste En The D’hiver 'gotham' Face Rose oerBCxWd
X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro
X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Appareil -appareil à crème, quiche, flan, clafoutis, soufflé, crêpes

X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro

Définition

Mélange d'ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire. Synonyme de composition.

Complément

Les compositions les plus diverses, salées ou sucrées, sont souvent appelés appareils, particulièrement en pâtisserie.X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro

Dans le milieu professionnel on parle d'appareil à crêpes et non de pâte à crêpes, expression réservée à la pâtisserie domestique.

En cuisine on parle d'appareil à crème prise pour désigner la préparation à base d'oeufs et de crème nécessaire à la réalisation des quiches, aumônières et talmouses.

S 01403 Rouge Femme Sol ModeLifestyle T MarinièreManches shirt Longues Rayé zMGVLqSUp

Voir aussi

X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro
lexique
Dariole

Moules à darioles

X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro
lexique
Videler

Videler le tour d'une abaisse.

X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro

recettes
Des recettes à couper le soufflé

Sucré ou salé, un vent de légereté envahit nos cuisines.

recettes
Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
Bleu Chaussures Homme Bateau Tbs Phenis 0PkXNn8wOZ

Garantis sans huile de palme et autres additifs.

vidéo
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes pour tartes, tartelettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte, etc.

vidéo
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Femme Chaussures Boots Espeleta Lola Calamiti Gris gYb67yvf
technique
Soufflé de homard
Bleu En MarineBlanc Gap Chemisier 4L3ARjq5

A dresser en carapaces ou en ramequins.

En Aw Tee' T Noir shirt Esprit 'pattern thsdQCr
A propos de Chef Simon
"Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa."
X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro
X T ModeLifestyle shirt Femme Urban Classics Ouverture long L'avant À BdeCxro